Qual copo ideal para cada tipo de cerveja?

Você já ouviu falar que existe um copo certo para cada tipo de cerveja? E você conhece quais são eles?

Apesar de ser algo que não é muito abordado em uma mesa de bar, o copo correto para apreciar uma boa cerveja é muito importante para os amantes de cerveja. O que muitas pessoas não sabem, é que o tipo de copo pode acabar interferindo na degustação da bebida.

O copo é capaz de alterar a espuma, o aroma e o sabor de cada um dos tipos de cerveja.

Mesmo com uma diversidade de copos, alguns deles permitem que mais de um tipo de cerveja seja tomado neles, enquanto outros são mais específicos.

História dos copos de cerveja

Desde o surgimento da cerveja na história, as pessoas experimentaram os mais diversos tipos de objetos e materiais para carregá-la.

Couro, barro, madeira, porcelana e metal foram alguns dos vários materiais usados antes de chegar ao vidro, que é o material mais utilizado hoje no dia.

Os Sumérios foram o povo que iniciou a busca pelo recipiente perfeito para a cerveja. Usando vasos de barros, eles contavam com a ajuda de um canudo para degustar uma bebida.

Pouco tempo depois, a caneca de madeira foi criada na Inglaterra, da qual ficou conhecida como Tankard e ganhou grande popularidade na época. Todos que iam aos pubs degustar as cervejas precisavam revezar no estabelecimento, já que existiam mais pessoas para tomar uma bebida que as canecas para usar.

Até o século XIX, na Alemanha, os recipientes eram feitos com barro e após esse período, passaram a ser confeccionados com o uso de cerâmica.

O couro serve como matéria prima desde o período neolítico, que na Inglaterra era conhecido por BlackJack e Bombard. Esses modelos eram moldados de forma muito parecida com as canecas que conhecemos e utilizamos hoje.

Na realidade, uma grande batalha para encontrar o material perfeito era por não conhecer qual seria aquele que apresentasse a maior vantagem térmica para cerveja, que já era apreciada gelada.

Após diversas tentativas, o vidro finalmente foi usado, porém, criar peças desse material, que possuíssem um formato de caneca exigia artesões muito habilidosos, o que era difícil encontrar em tempos mais remotos.

Além disso, o vidro era um material muito caro, o que tornava mais comum nas refeições de casas de pessoas mais ricas.

Somente em 1800 que as novas técnicas de produção surgiram e fizeram com que o vidro se tornasse um material muito mais acessível e ele finalmente foi popularizado.

Tipos de copos de cerveja

Apenas os amantes de cerveja serão capazes de distinguir cada um dos tipos dessa bebida, porém, só os especialistas conhecem quais são cada um dos copos.

No total, existem 16 tipos de copos para cervejas que são capazes de aprimorar a experiência de quem deseja degustar uma boa bebida.

Copos que possuem hastes são as melhores opções para evitar o contato direto com o copo, fazendo com que o corpo troque calor com uma cerveja. No caso de obter os melhores aromas, os copos que possuem bordas e bocas mais largas são perfeitos. Já aqueles que possuem suas bordas e bocas mais estreitas são feitas para reter ou aroma dentro do copo e facilitar a formação de espuma.

Modelos de copos:

Pilsen ou Pilsner: o formato do copo para esse tipo de cerveja, que não possui os aromas tão evidentes, é estreito e alongado. Além da cerveja pilsen, esse copo é muito bem vindo para aquelas que são do tipo American Lager.
Lager : Com uma base estreita e a boca mais larga, esse é o copo mais comum em pubs, no momento de tomar aquele chope. Esse tipo de copo contribui para a formação e manutenção da espuma da bebida. Além disso, ele pode ser usado com cervejas Pilsen, American Lager e Light Lager.
Caldereta : seu formato pode ser um tanto quanto “comum” para as pessoas, mas esse copo é responsável por oferecer o melhor das cervejas lagers, IPAS, Porter e Stout. Esses copos são uns dos mais vistos nos bares e pubs.
Pint : esse modelo pode ser encontrado em formato inglês, com capacidade para 568ml e o formato americano, que comporta até 473ml. Muito comum nos pubs, esse tipo de copo também é considerado uma unidade de bebida, permitindo que você peça cervejas em half-pint (metade), two-thirds pint (dois terços) e one-third pint (um terço). Além disso, nele você pode degustar cervejas do tipo IPA, session IPA, Stout, Bitter e Porter.
Weizen : como Taças que comportam meio litro de cerveja possuem uma boca larga que comporta o colarinho formado pela espuma da bebida. Esse tipo de copo é ideal para cervejas do tipo Weiss, Weizen, Weissdunkel e Weissbock.
Tulipa : esse é um dos copos mais delicados. Com uma curva no centro do seu corpo, ele expande aromas e facilita a evolução da espuma. Cervejas do tipo Belgian Strong Ale e Doppelbock são perfeitas para serem degustadas nesse tipo de copo.
Cálice : uma taça de boca larga e com fundo raso é essencial para reter a espuma da bebida e oferecer uma melhor experiência ao tratar aromas frutados e complexos, presentes principalmente, em cervejas belgas especiais. Os estilos bbel, Tripel e Quadrupel também são boas opções para serem degustadas nesse tipo de copo.
Flauta : um copo muito delicado, que tem uma grande semelhança com uma taça de champanhe, perfeita para degustar cervejas submetidas ao processo champenoise (um método tradicional de elaboração de espumantes). Esse tipo de copo mantém a carbonatação da bebida por mais tempo. Ele também é indicado para as cervejas de estilo Lambic, Fruit beer, Brut, Geuze e Faro.
Caneca : as canecas são uma das opções mais famosas para degustar uma boa cerveja. Com presença garantida nos festivais de cerveja de todo o mundo, as canecas são as queridinhas do público. As canecas podem ser encontradas em diversos tamanhos e são usados para servir chopes dos estilos Helles, Marzen, Vienna Lager, Pilsen e Bitter.
Mass / Mugs / Stein: esses copos são verdadeiros clássicos nas festas cervejeiras alemãs, dos quais possuem modelos que podem comportar até 1 litro de cerveja! Com uma estrutura muito resistente, as Mugs (como são mais conhecidas) não quebram com grande facilidade, embora continuem sendo de vidro. Além disso, a grossa espessura que as paredes da caneca possuem ajuda a manter a temperatura da cerveja por muito mais tempo.
Stange : o copo que possuí o formato cilíndrico e reto ajuda a facilitar o escoamento da bebida pela boca, o que acaba reduzindo o contato da língua com a superfície do líquido. Esse copo também é uma boa pedida para quem deseja realçar o amargor da bebida. Os stanges são usados para a degustação de cervejas um pouco menos complexas, como as altbiers, as kolschs e alguns tipos de pilsen.
Goblet : com um formato semelhante a um cálice, esse tipo de copo é frequentemente usado para degustação de cervejas belgas, como trapistas e abadias. Além disso, ele é muito indicado para tomar estilos como o dubbel, o tripel e o quadrupel. Esse tipo de copo é super indicado para cervejas de alta intensidade aromática, por conta da sua boca larga e seu corpo arredondado. O goblet possui uma haste, onde a seguramos, o que impede que o calor do corpo seja transferido com rapidez para a bebida.
Tumbler : esse copo possui uma boca mais larga, o que é ideal para cervejas de baixa formação de espuma, como o estilo witbier. Geralmente, os tumblers podem ser encontrados nos mais diversos tamanhos, comportando diferentes quantidades da bebida.
Snifter : com uma base larga, esse tipo de copo permite a transferência do calor das mãos para a cerveja, ou ajudar a volatizar os aromas da bebida. Graças á sua borda curvada para dentro, o snifter é perfeito para oferecer uma boa degustação de cervejas dos estilos imperial stouts, barley wines, belgian strong dark ales e doppelbocks.
Americano : muito comum em bares mais simples, os copos americanos possuem uma estrutura leve e fácil de segurar, sendo ideal para estilos de degustação como American Lager, Pilsen ou Light Lager. Esse copo possui cerca de 190ml, o que garante que a bebida seja tomada com mais rapidez, evitando que aqueça.
Thistle : esse copo possui uma base curva, o que permite o melhor encaixe da mão, contribuindo para o aquecimento da bebida, principalmente dos aromas liberais. O thistle é ideal para degustar cervejas do tipo Scoch Ale.

E ai, já sabe o copo ideal para degustar sua cerveja favorita? O que acha de experimentar todos eles e conhecer as diferentes sensações que eles proporcionam?